D'aventures en aventures...

Ouf, comment vous expliquer une journée complète de péripéties en quelques lignes à peine! Il aurait fallu, comme dans les téléréalités, avoir des caméras filmant mes moindres gestes. J'ai déjà presque oublié tous les cocasseries que je voulais vous dire!

Non, mais! Que de plaisir, de rires, de pleurs et de rage aujourd'hui! J'ai traversé toutes les émotions pour pouvoir accoucher d'un souper correct, mais sans plus (selon moi). Je me donne un... 6.5/10. L'avis des juges ne sera bien sûr que disponible à la fin de la compétition... Il est dur de pouvoir me déclarer sur le résultat final, mis à part, mon jugement à moi.

Il serait trop long de vous relater pas à pas mes niaiseries et mes gaffes, mais aussi mes bons coups, alors je vous les énumèrent à la ''bullet form''

Mes bons coups:

• Ma petite salsa en entrée ... suffisait de prendre une bouchée des trois aliments: salsa, salade, et grilled-chiz ... WOAH! Superbe! Éclatement de saveurs dans la bouche
• Mon dessert hyper cochon, qui s'est avéré pas vraiment raté finalement. Tous en ont mangé! Tous ont eu le même verdict: ultra à-rouler-par-terre après! 
• Le choix du vin, malgré que ce n'est pas moi qui mérite les compliments mais ma conseillère!
• Le choix de la viande, parfaitement tendre! Merci à mon merveilleux boucher! Qui m'a dit que si c'était bon, c'était un peu de sa faute quand même, mais que si c'était pas mangeable, c'était de la mienne!
• Ma mémé m'a appris à fermer mes mailles de tricot ... (oops mais ça c'est une autre histoire)

Mes moins bons coups:

• La sélection de mes champignons pour mon entrée. J'ai du couper du 2/3 mes portions de champignons, du à une odeur suspecte venant de mes champignons... Odeur de poisson pourri = on jette les champignons. D'ailleurs, ce fut une remarque assez générale.
• La prévision de la cuisson de mon porc. J'ai attendu trop longtemps. Et oops! Le four, ce n'est pas à 350 qui faut le mettre, mais à 450!!! Donc, mes invités ont du patienter beaucoup plus que prévu entre l'entrée et le plat principal... Ce qui a fait aussi que mes asperges et petits pois se sont avérés plus jaunis que verts... Mais il parait qu'ils étaient bons quand même!

Le clou de la soirée: 

Mon grand-papa, super content d'être invité à cette première! Qui arrive, en veston cravate, par la porte d'en arrière pour me faire une surprise! Avec, dans ses mains, un beau bouquet de fleurs!

Merci mon beau Henri pour ces belles fleurs!

Photos à venir! Et autres péripéties durant la semaine!

Les recettes sont présentes dans leur onglet respectif!

À la bouffe!

C'est parti!

Les invités sont arrivés!

Je me suis coupé le doigt ... Explosion de crème en cuisine!
Et pas sur mon entrée va fonctionner!

Souhaitez moi le meilleur!

A bientot!
Je vous fait un petit update en fin de soirée!

Jessina

Journée C , pour cuisinez!

Journée C ... Comment je me sens? Un peu malade, j'ai la gorge raquée, les muscles endoloris, on dirait qu'une grippe m'a attrapée juste au mauvais moment.

Mais sinon, je me sens un peu nerveuse, j'ai peur que mon dessert ne fonctionne pas... Mais une chance que j'ai écris raté dans le menu, il n'y a pas beaucoup d'attentes.

Le planning de la journée:

Élisabeth vient me chercher dans quelques minutes.
On déballe la grande épicerie, le vin, etc.

11h max: il faut que j'entame mon dessert car il se fait en plusieurs temps.
11h30: Je prépare mon entrée, qu'il me restera qu'à saisir au moment opportun.
12h30: Je fais la partie 2 de mon dessert.
13h00: Je pare mes légumes et je prépare le porc!

Après le planning ira tout dépendant de la figée de mon dessert et de la facilité à préparer mon carré de porc!

Je vous tiens informés via twitter et peut-être un petit billet en fin d'après-midi, si je survie à mon ptit virus et à la compétition!

À la bouffe!

Budget ! .... Non-respecté de 10.25$

 Ma grande facture! Ma valu 349 points additionnels sur ma carte Métro et un grand sourire du boucher, qui trouvait bien comique, cette compétition.
Il m'a assuré la tendreté de son carré de porc! À suivre!

Le sprint final commence pour la première concurrente

La première concurrente étant... moi-même!
Beaucoup de stress dans le portrait. Je sais je sais! C'est une compétition amicale. Je ne stresse pas pour la compétition, malgré mon désir de gagner et ma compétitivité de nature.

Je stresse parce que je n'ai jamais reçu 12 personnes déjà et que ça sera bien la première fois!  En plus, je ne fais rien de simple pour me faciliter la vie...
Un dessert qui est sûr d'être manqué, des carrés de porc (jamais fait ça...) et une entrée un peu difficile à faire à l'avance...
Tout va donc ce passer dans l'heure avant de servir.

Une chance que j'ai droit à un helper.
Cette semaine, Élisabeth sera ma coéquipière et s'assurera du service ainsi d'être mon cuistot!
Merci, Éli!

Au planning de cette journée préparatoire:
- Épicerie (que j'espère sincèrement ne dépassera pas les 120$)
- SAQ dix30 pour le souper de demain, j'ai bien hâte de voir ce qu'elles vont me proposer pour mon plat principal, j'hésite toujours côté vin avec du porc!

D'ici là, je vous garde informés par la twittosphère!

À la bouffe!

Attention particulière à la SAQ-Dix 30

Ma mère, la juge en chef, est une femme des plus sociables. Tellement, qu'en arrivant à la SAQ Dix-30, elle se fait des nouvelles amies.

En effet, en parlant du projet de Famille en cuisine, Diane nous a mérité une attention très spéciale de Nathalie Bélanger*, sommelière et de sa collègue. Ces deux gentilles sommelières ont accepté de conseiller les aspirant-chefs dans leur sélection de vins pour leur souper. Il suffit de se présenter à la SAQ Dix-30 du mardi au samedi pour pouvoir recevoir leurs conseils judicieux sur nos menus! Elles vont même venir jeter un coup d'oeil au site internet préalablement!

On les remercie de participer avec tant de générosité dans cette aventure avec nous!
Je serai à la SAQ du Dix 30 samedi pour m'y faire conseiller par ces grandes expertes pour un accord vin-menu impeccable!

Qu'est-ce qui ira bien avec mon porc en croûte et qui saura rester dans notre budget restreint de 120$ ?
La suite, dimanche!

*Nathalie Bélanger , conseillère en vin, SAQ

7200 boulevard Quartier, suite 80, Brossard

Tests ... pouvant causer diabète et hyper-cholestérolémie

Compétitrice de nature, je me suis prise quelques heures ce week-end pour tester mon entrée et mon dessert. Me croyant chef accomplie, j'ai décidé d'y aller pour une entrée assez cochonne et un dessert assez... compliqué... 


mais surtout gras et sucré, mais déééélliiicieux... disons cela comme ça.


J'ai donc fait ma recette pour 8 personnes, n'ayant pas le choix selon la recette!


Ce qui suit me fait honte mais je dois dire que j'ai mangé mon entrée au fromage plusieurs fois et j'ai pratiquement mangé toute seule tout le dessert ... en 3 jours! Emmanuel m'a aidé ... un peu.
Connaissant ma dent sucrée, il a été assez gentil, malgré mes suplications de ne pas me laisser engraisser de la sorte,  pour me donner le dernier que je viens à peine de dévorer.
Je dois dire que j'ai assez hate de présenter ce dessert des plus cochons au souper de dimanche... J'espère qu'il fera bonne impression car... 


J'en ai pour un bon 5-6 livres abdominales de plus dans quelques jours, un potentiel diabète dans quelques semaines et de l'hypercholestérolémie!