MAMAN, C'EST FINI! - Gagnants

Et oui, le défi tire à sa fin.... et le blog sera en break jusqu'à un futur.. éloigné ou rapproché... ou peut-être nos 6 concurrents sortiront encore leurs couteaux et fourchettes pour déguster de merveilleux plats... sur une thématique? une contrainte de temps? qui sait!

L'aventure a été des plus agréables, une façon différente de se revoir à tous les dimanches autour de la table.
De la planification, des énervements, du stress, mais surtout bien du plaisir, de la gourmandise et des rires!
On a réussi, pendant ces 2 derniers mois, a briser une routine bien établie (bien qu'agréable) et d'y ajouter, du piquant, de la sauce, et énormément de beurre, de pain, de fromages et de chocolat!

Le moment est donc venu de vous servir sur un plateau d'argent le gagnant... euhh... LES gagnants. Et oui, en plus de la bourse de 250$ remise à la première place, une deuxième place à été allouée à la révélation de l'année.
La compétition a été chaude... Le calcul s'est fait en décimales (j'aurai le détail cette semaine...).

Donc, roulement de tambour.....sans vous faire plus attendre:

RÉVÉLATION DE L'ANNÉE:  Ian, qui est complètement sorti de sa zone de comfort et a créé un menu ingénieux et délicieux.

ET EN PREMIÈRE PLACE!!! EN EX AEQUO... Un couple chanceux: Jessina (et oui, moi!) et Emmanuel
Moi qui disait que la première concurrente ne pouvait pas gagner et bien, on m'a prouvé le contraire!

Mais c'est pas fini...
Je vous réserve donc pour cette semaine: quelques photos du souper de ce soir, les recettes souvenirs à René, un vidéo surprise... et bien, un petit wrap up des meilleurs moments de la ''saison'' parce que croyez moi, je ne vous ai pas tout raconter.

D'ici là, à la bouffe!

Le plus fort, c'est mon père

... le plus stressé aussi de la compétition, aura été mon papa.
René était bien agité, malgré qu'il disait bien qu'il ne l'était pas. Un petit stress de compétition planait dans la cuisine dès le début de l'après-midi. Mais, René était prêt, organisé et déterminé. Une belle recette de réussite.

Sur les armoires de cuisine, sur du papier quadrillé: des plans de travail, des recettes, des croquis de la mise en place, etc.

Sur les comptoirs: un champ de bataille, pourtant très bien organisé.

Sur le front de René: des petites gouttes de stress.

René nous a servi un souper au goût d'antan et de souvenirs.
Des scampi de sa jeunesse... la petite ligne noire: assez chiante à enlever selon les sacres de mon père!
Des patates pilées en grande quantité dans l'assiette pour faire honneur et fierté à grand-maman Marie-Ange.
Et un filet de porc des plus rehaussé, recette souvenir d'une collègue de travail.

Bref, un bon souper champêtre et de souvenirs.
J'aurais jamais cru faire rimer champêtre avec mon papa... mais voilà, c'est fait!

Les bons coups:
- L'audace du menu malgré les talents culinaires que mon père s'autodéclare! Très bien réussi, d'ailleurs, le souper!
- Les patates pilées, bien sûr, me rappellent celles de grand-maman.
- La ganache en dessert, bien meilleure que la mienne mais aussi gourmande et cochonne.

Les moins bons coups:
- Les gros mots qui pouvaient sortir de la cuisine de temps en temps, par inadvertance après avoir décortiquées les fameuses scampi! ;-)
- Le choix audacieux du fromage bleu dans le porc. Très bon en petite quantité, mais n'a pas su charmer toutes les papilles gustatives à table... (J'ai honte de le dire, mais j'ai tassé un peu mon fromage, c'est pas mon fort le fromage bleu...)

Voila, mais en résumé, le plus fort c'est mon père! C'est lui qui a eu le plus chaud aussi!

Chef de famille, aka chef en cuisine?!

Demain, ce sera au tour de notre dernier concurrent et chef de la famille, René, a nous montrer ses talents culinaires!!!

Va-t-il savoir prendre la place du chef en cuisine? Ses recettes du moins, ont une poésie délicieuse:
Salade du moment accompagnés de scampi de ma jeunesse
Patates pilées de Marie-Ange avec filet de porc de Jean-Louis
Petits fruits et leur ganache

Un mélange de bien des inspirations, venues d'un peu partout, sa maman, ses amis, ses collègues de travail mais... bon...... rien, de son répertoire à lui: pizza commandée, pizza achetée... spaghetti, etc. ;-) On sait par contre, que René est, tout comme les autres hommes de ce défi, très compétitif, il peut nous réserver bien des surprises.

C'est donc un horaire rempli de nouveautés et de défi pour René demain, et un dernier défi intriguant pour tous!

À suivre...

Une ''Chip'' de pouce!

Avec un budget un peu dépassé... (oops... de beaucoup....), Emmanuel est entré dans la maison de ses beaux-parents avec un air confiant malgré son petit stress et son coté compétitif bien connu au sein de la famille.

À 13H30. Emmanuel est, donc, depuis le début, le premier concurrent à commencer son menu en après-midi seulement. Avec aucune préparation antérieure! La plupart des participants ont commencé tôt le matin, et d'autres même très très tôt voir... la nuit (On pense à Ian, ici). C'est donc avec un bon agenda très chargé pour son après-midi que Manu a commencé a couper ses pommes pour le dessert. Relax, avec de la bonne musique qui brasse!... Diane était loin d'être d'accord avec le choix musical, mais le chef décide!

Moi comme helper officiel de la journée, on a commencé par le strudel. Et oui, j'ai laché mon étude pour aider mon chum, j'ai mis en péril mes examens... Qu'est-ce que je ferais pas pour ses beaux yeux...

 Avez-vous déjà travaillé la pâte phyllo? Manu, c'était sa première fois: « Ça bien une drôle de texture, ça déchire de partout, c'est mince, on serait pas mieux d'en mettre deux? T'es sure ca va marcher? » Bref, bien des inquiétudes.

Pourtant, le coté méthodique de Manu a ressorti lors des préparations et a su être efficace: vérifier 2-3 fois les ingrédients, les étapes et le produit fini.

Le seul hic dans sa méthode? La sécurité au travail. À travers ses coupes de légumes, Emmanuel a décidé qu'un morceau de pouce serait un bel accompagnement à son plat de chips maison... ! Un pouce à la mandoline... Avez-vous déjà vu ce que ça donne? Pas super beau à voir. Une chance que l'infirmière Karine était pas loin. Le pouce se porte bien, il est encore accroché, il lui manque seulement un bon bout d'épiderme!!! 

Le résultat final, après avoir enlevé le sang, le bout de pouce, etc. était magnifique à voir:

Entrée délicieuse et colorée de chips de betteraves, patates, panais et patates sucrées.

Succulent tartare de boeuf sur hamburger

Et strudel aux pommes délicat et bien goûteux.

Les bons coups:

- L'originalité du menu, surtout le hamburger de tartare qui a su gagner la faveur du jury 

- La méthode lors de la préparation. Aucun oubli de la part d'Emmanuel, contrairement aux autres concurrents.

Les moins bons coups:

- Le bout de pouce, bien sûr. Santé-sécurité au travail svp, on a pas de CSST pour le concours.

- Les chips n'ont pas été aussi croustillantes que voulues. Par contre, elles ont été délicieuses, miam!

Les photos suivront sous peu. 

Pas de défi cette semaine!

Je vous entends tous déjà dire : AHHHH CHOUUU!
Mais et oui, cette semaine, il n'y aura pas de famille en cuisine. La juge en chef, René et les petits juges sont partis pour une longue fin de semaine dans la belle région de Charlevoix. Amusez-vous...
Pendant ce temps-là, nos autres concurrents devront s'y faire. L'évidence : devoir manger des trucs ordinaires dimanche soir et écouter le souper peut-être gastronomique mais beaucoup plus ''bitchant'' d'Occupation double 7. (By the way, est-ce que Jimmy est vraiment gay? Est-ce que Nath est vraiment faché? Ouuu que de mystères). Peut-être je vous ferai un résumé des bons coups et des moins bons coups de la soirée? Qui sait?

La soirée de dimanche sera donc résolument un petit peu plus platte qu'à l'habitude et en résultera aussi à une semaine beaucoup plus calme sur le blog.

Désolée, et à la semaine prochaine, ou Manu nous concoctera des chips maison, un hamburger tartare et un délicieux strudel aux pommes.

À la bouffe!

Résultats des sondages
Dans les deux dernières semaines, 2 sondages ont été completés. En voici les résultats:

1) 61% de nos lecteurs (vs 38%) préfèrent le chocolat au fromage lorsqu'on parle de dessert. Donc, on peut dire que certains de nos concurrents sont en plein dans les goûts de nos lecteurs: Jessina, René, Ian ...
Et d'autres, un peu moins, sans toute fois être à coté de la traque: Karine, Éli...
Manu, lui, ya pas de fromage ni de chocolat... alors, c'est un mystère? Les desserts aux pommes qu'en pensez-vous?

2) Pour la présentation d'assiettes la plus belle: LE GAGNANT EST IAN!!!!! (50%)
En deuxième place, Jessina avec 23% et puis Élisabeth en troisième (19%).