Une ''Chip'' de pouce!

Avec un budget un peu dépassé... (oops... de beaucoup....), Emmanuel est entré dans la maison de ses beaux-parents avec un air confiant malgré son petit stress et son coté compétitif bien connu au sein de la famille.

À 13H30. Emmanuel est, donc, depuis le début, le premier concurrent à commencer son menu en après-midi seulement. Avec aucune préparation antérieure! La plupart des participants ont commencé tôt le matin, et d'autres même très très tôt voir... la nuit (On pense à Ian, ici). C'est donc avec un bon agenda très chargé pour son après-midi que Manu a commencé a couper ses pommes pour le dessert. Relax, avec de la bonne musique qui brasse!... Diane était loin d'être d'accord avec le choix musical, mais le chef décide!

Moi comme helper officiel de la journée, on a commencé par le strudel. Et oui, j'ai laché mon étude pour aider mon chum, j'ai mis en péril mes examens... Qu'est-ce que je ferais pas pour ses beaux yeux...

 Avez-vous déjà travaillé la pâte phyllo? Manu, c'était sa première fois: « Ça bien une drôle de texture, ça déchire de partout, c'est mince, on serait pas mieux d'en mettre deux? T'es sure ca va marcher? » Bref, bien des inquiétudes.

Pourtant, le coté méthodique de Manu a ressorti lors des préparations et a su être efficace: vérifier 2-3 fois les ingrédients, les étapes et le produit fini.

Le seul hic dans sa méthode? La sécurité au travail. À travers ses coupes de légumes, Emmanuel a décidé qu'un morceau de pouce serait un bel accompagnement à son plat de chips maison... ! Un pouce à la mandoline... Avez-vous déjà vu ce que ça donne? Pas super beau à voir. Une chance que l'infirmière Karine était pas loin. Le pouce se porte bien, il est encore accroché, il lui manque seulement un bon bout d'épiderme!!! 

Le résultat final, après avoir enlevé le sang, le bout de pouce, etc. était magnifique à voir:

Entrée délicieuse et colorée de chips de betteraves, patates, panais et patates sucrées.

Succulent tartare de boeuf sur hamburger

Et strudel aux pommes délicat et bien goûteux.

Les bons coups:

- L'originalité du menu, surtout le hamburger de tartare qui a su gagner la faveur du jury 

- La méthode lors de la préparation. Aucun oubli de la part d'Emmanuel, contrairement aux autres concurrents.

Les moins bons coups:

- Le bout de pouce, bien sûr. Santé-sécurité au travail svp, on a pas de CSST pour le concours.

- Les chips n'ont pas été aussi croustillantes que voulues. Par contre, elles ont été délicieuses, miam!

Les photos suivront sous peu.