Et oui, le défi tire à sa fin.... et le blog sera en break jusqu'à un futur.. éloigné ou rapproché... ou peut-être nos 6 concurrents sortiront encore leurs couteaux et fourchettes pour déguster de merveilleux plats... sur une thématique? une contrainte de temps? qui sait!
L'aventure a été des plus agréables, une façon différente de se revoir à tous les dimanches autour de la table.
De la planification, des énervements, du stress, mais surtout bien du plaisir, de la gourmandise et des rires!
On a réussi, pendant ces 2 derniers mois, a briser une routine bien établie (bien qu'agréable) et d'y ajouter, du piquant, de la sauce, et énormément de beurre, de pain, de fromages et de chocolat!
Le moment est donc venu de vous servir sur un plateau d'argent le gagnant... euhh... LES gagnants. Et oui, en plus de la bourse de 250$ remise à la première place, une deuxième place à été allouée à la révélation de l'année.
La compétition a été chaude... Le calcul s'est fait en décimales (j'aurai le détail cette semaine...).
Donc, roulement de tambour.....sans vous faire plus attendre:
RÉVÉLATION DE L'ANNÉE: Ian, qui est complètement sorti de sa zone de comfort et a créé un menu ingénieux et délicieux.
ET EN PREMIÈRE PLACE!!! EN EX AEQUO... Un couple chanceux: Jessina (et oui, moi!) et Emmanuel
Moi qui disait que la première concurrente ne pouvait pas gagner et bien, on m'a prouvé le contraire!
Mais c'est pas fini...
Je vous réserve donc pour cette semaine: quelques photos du souper de ce soir, les recettes souvenirs à René, un vidéo surprise... et bien, un petit wrap up des meilleurs moments de la ''saison'' parce que croyez moi, je ne vous ai pas tout raconter.
D'ici là, à la bouffe!
dimanche 19 décembre 2010
Le plus fort, c'est mon père
... le plus stressé aussi de la compétition, aura été mon papa.
René était bien agité, malgré qu'il disait bien qu'il ne l'était pas. Un petit stress de compétition planait dans la cuisine dès le début de l'après-midi. Mais, René était prêt, organisé et déterminé. Une belle recette de réussite.
Sur les armoires de cuisine, sur du papier quadrillé: des plans de travail, des recettes, des croquis de la mise en place, etc.
Sur les comptoirs: un champ de bataille, pourtant très bien organisé.
Sur le front de René: des petites gouttes de stress.
René nous a servi un souper au goût d'antan et de souvenirs.
Des scampi de sa jeunesse... la petite ligne noire: assez chiante à enlever selon les sacres de mon père!
Des patates pilées en grande quantité dans l'assiette pour faire honneur et fierté à grand-maman Marie-Ange.
Et un filet de porc des plus rehaussé, recette souvenir d'une collègue de travail.
Bref, un bon souper champêtre et de souvenirs.
J'aurais jamais cru faire rimer champêtre avec mon papa... mais voilà, c'est fait!
Les bons coups:
- L'audace du menu malgré les talents culinaires que mon père s'autodéclare! Très bien réussi, d'ailleurs, le souper!
- Les patates pilées, bien sûr, me rappellent celles de grand-maman.
- La ganache en dessert, bien meilleure que la mienne mais aussi gourmande et cochonne.
Les moins bons coups:
- Les gros mots qui pouvaient sortir de la cuisine de temps en temps, par inadvertance après avoir décortiquées les fameuses scampi! ;-)
- Le choix audacieux du fromage bleu dans le porc. Très bon en petite quantité, mais n'a pas su charmer toutes les papilles gustatives à table... (J'ai honte de le dire, mais j'ai tassé un peu mon fromage, c'est pas mon fort le fromage bleu...)
Voila, mais en résumé, le plus fort c'est mon père! C'est lui qui a eu le plus chaud aussi!
René était bien agité, malgré qu'il disait bien qu'il ne l'était pas. Un petit stress de compétition planait dans la cuisine dès le début de l'après-midi. Mais, René était prêt, organisé et déterminé. Une belle recette de réussite.
Sur les armoires de cuisine, sur du papier quadrillé: des plans de travail, des recettes, des croquis de la mise en place, etc.
Sur les comptoirs: un champ de bataille, pourtant très bien organisé.
Sur le front de René: des petites gouttes de stress.
René nous a servi un souper au goût d'antan et de souvenirs.
Des scampi de sa jeunesse... la petite ligne noire: assez chiante à enlever selon les sacres de mon père!
Des patates pilées en grande quantité dans l'assiette pour faire honneur et fierté à grand-maman Marie-Ange.
Et un filet de porc des plus rehaussé, recette souvenir d'une collègue de travail.
Bref, un bon souper champêtre et de souvenirs.
J'aurais jamais cru faire rimer champêtre avec mon papa... mais voilà, c'est fait!
Les bons coups:
- L'audace du menu malgré les talents culinaires que mon père s'autodéclare! Très bien réussi, d'ailleurs, le souper!
- Les patates pilées, bien sûr, me rappellent celles de grand-maman.
- La ganache en dessert, bien meilleure que la mienne mais aussi gourmande et cochonne.
Les moins bons coups:
- Les gros mots qui pouvaient sortir de la cuisine de temps en temps, par inadvertance après avoir décortiquées les fameuses scampi! ;-)
- Le choix audacieux du fromage bleu dans le porc. Très bon en petite quantité, mais n'a pas su charmer toutes les papilles gustatives à table... (J'ai honte de le dire, mais j'ai tassé un peu mon fromage, c'est pas mon fort le fromage bleu...)
Voila, mais en résumé, le plus fort c'est mon père! C'est lui qui a eu le plus chaud aussi!
samedi 18 décembre 2010
Chef de famille, aka chef en cuisine?!
Demain, ce sera au tour de notre dernier concurrent et chef de la famille, René, a nous montrer ses talents culinaires!!!
Va-t-il savoir prendre la place du chef en cuisine? Ses recettes du moins, ont une poésie délicieuse:
Salade du moment accompagnés de scampi de ma jeunesse
Patates pilées de Marie-Ange avec filet de porc de Jean-Louis
Petits fruits et leur ganache
Un mélange de bien des inspirations, venues d'un peu partout, sa maman, ses amis, ses collègues de travail mais... bon...... rien, de son répertoire à lui: pizza commandée, pizza achetée... spaghetti, etc. ;-) On sait par contre, que René est, tout comme les autres hommes de ce défi, très compétitif, il peut nous réserver bien des surprises.
C'est donc un horaire rempli de nouveautés et de défi pour René demain, et un dernier défi intriguant pour tous!
À suivre...
Va-t-il savoir prendre la place du chef en cuisine? Ses recettes du moins, ont une poésie délicieuse:
Salade du moment accompagnés de scampi de ma jeunesse
Patates pilées de Marie-Ange avec filet de porc de Jean-Louis
Petits fruits et leur ganache
Un mélange de bien des inspirations, venues d'un peu partout, sa maman, ses amis, ses collègues de travail mais... bon...... rien, de son répertoire à lui: pizza commandée, pizza achetée... spaghetti, etc. ;-) On sait par contre, que René est, tout comme les autres hommes de ce défi, très compétitif, il peut nous réserver bien des surprises.
C'est donc un horaire rempli de nouveautés et de défi pour René demain, et un dernier défi intriguant pour tous!
À suivre...
dimanche 12 décembre 2010
Une ''Chip'' de pouce!
Avec un budget un peu dépassé... (oops... de beaucoup....), Emmanuel est entré dans la maison de ses beaux-parents avec un air confiant malgré son petit stress et son coté compétitif bien connu au sein de la famille.
À 13H30. Emmanuel est, donc, depuis le début, le premier concurrent à commencer son menu en après-midi seulement. Avec aucune préparation antérieure! La plupart des participants ont commencé tôt le matin, et d'autres même très très tôt voir... la nuit (On pense à Ian, ici). C'est donc avec un bon agenda très chargé pour son après-midi que Manu a commencé a couper ses pommes pour le dessert. Relax, avec de la bonne musique qui brasse!... Diane était loin d'être d'accord avec le choix musical, mais le chef décide!
Moi comme helper officiel de la journée, on a commencé par le strudel. Et oui, j'ai laché mon étude pour aider mon chum, j'ai mis en péril mes examens... Qu'est-ce que je ferais pas pour ses beaux yeux...
Avez-vous déjà travaillé la pâte phyllo? Manu, c'était sa première fois: « Ça bien une drôle de texture, ça déchire de partout, c'est mince, on serait pas mieux d'en mettre deux? T'es sure ca va marcher? » Bref, bien des inquiétudes.
Pourtant, le coté méthodique de Manu a ressorti lors des préparations et a su être efficace: vérifier 2-3 fois les ingrédients, les étapes et le produit fini.
Le seul hic dans sa méthode? La sécurité au travail. À travers ses coupes de légumes, Emmanuel a décidé qu'un morceau de pouce serait un bel accompagnement à son plat de chips maison... ! Un pouce à la mandoline... Avez-vous déjà vu ce que ça donne? Pas super beau à voir. Une chance que l'infirmière Karine était pas loin. Le pouce se porte bien, il est encore accroché, il lui manque seulement un bon bout d'épiderme!!!
Le résultat final, après avoir enlevé le sang, le bout de pouce, etc. était magnifique à voir:
Entrée délicieuse et colorée de chips de betteraves, patates, panais et patates sucrées.
Succulent tartare de boeuf sur hamburger
Et strudel aux pommes délicat et bien goûteux.
Les bons coups:
- L'originalité du menu, surtout le hamburger de tartare qui a su gagner la faveur du jury
- La méthode lors de la préparation. Aucun oubli de la part d'Emmanuel, contrairement aux autres concurrents.
Les moins bons coups:
- Le bout de pouce, bien sûr. Santé-sécurité au travail svp, on a pas de CSST pour le concours.
- Les chips n'ont pas été aussi croustillantes que voulues. Par contre, elles ont été délicieuses, miam!
Les photos suivront sous peu.
vendredi 3 décembre 2010
Pas de défi cette semaine!
Je vous entends tous déjà dire : AHHHH CHOUUU!
Mais et oui, cette semaine, il n'y aura pas de famille en cuisine. La juge en chef, René et les petits juges sont partis pour une longue fin de semaine dans la belle région de Charlevoix. Amusez-vous...
Pendant ce temps-là, nos autres concurrents devront s'y faire. L'évidence : devoir manger des trucs ordinaires dimanche soir et écouter le souper peut-être gastronomique mais beaucoup plus ''bitchant'' d'Occupation double 7. (By the way, est-ce que Jimmy est vraiment gay? Est-ce que Nath est vraiment faché? Ouuu que de mystères). Peut-être je vous ferai un résumé des bons coups et des moins bons coups de la soirée? Qui sait?
La soirée de dimanche sera donc résolument un petit peu plus platte qu'à l'habitude et en résultera aussi à une semaine beaucoup plus calme sur le blog.
Désolée, et à la semaine prochaine, ou Manu nous concoctera des chips maison, un hamburger tartare et un délicieux strudel aux pommes.
À la bouffe!
Résultats des sondages
Dans les deux dernières semaines, 2 sondages ont été completés. En voici les résultats:
1) 61% de nos lecteurs (vs 38%) préfèrent le chocolat au fromage lorsqu'on parle de dessert. Donc, on peut dire que certains de nos concurrents sont en plein dans les goûts de nos lecteurs: Jessina, René, Ian ...
Et d'autres, un peu moins, sans toute fois être à coté de la traque: Karine, Éli...
Manu, lui, ya pas de fromage ni de chocolat... alors, c'est un mystère? Les desserts aux pommes qu'en pensez-vous?
2) Pour la présentation d'assiettes la plus belle: LE GAGNANT EST IAN!!!!! (50%)
En deuxième place, Jessina avec 23% et puis Élisabeth en troisième (19%).
Mais et oui, cette semaine, il n'y aura pas de famille en cuisine. La juge en chef, René et les petits juges sont partis pour une longue fin de semaine dans la belle région de Charlevoix. Amusez-vous...
Pendant ce temps-là, nos autres concurrents devront s'y faire. L'évidence : devoir manger des trucs ordinaires dimanche soir et écouter le souper peut-être gastronomique mais beaucoup plus ''bitchant'' d'Occupation double 7. (By the way, est-ce que Jimmy est vraiment gay? Est-ce que Nath est vraiment faché? Ouuu que de mystères). Peut-être je vous ferai un résumé des bons coups et des moins bons coups de la soirée? Qui sait?
La soirée de dimanche sera donc résolument un petit peu plus platte qu'à l'habitude et en résultera aussi à une semaine beaucoup plus calme sur le blog.
Désolée, et à la semaine prochaine, ou Manu nous concoctera des chips maison, un hamburger tartare et un délicieux strudel aux pommes.
À la bouffe!
Résultats des sondages
Dans les deux dernières semaines, 2 sondages ont été completés. En voici les résultats:
1) 61% de nos lecteurs (vs 38%) préfèrent le chocolat au fromage lorsqu'on parle de dessert. Donc, on peut dire que certains de nos concurrents sont en plein dans les goûts de nos lecteurs: Jessina, René, Ian ...
Et d'autres, un peu moins, sans toute fois être à coté de la traque: Karine, Éli...
Manu, lui, ya pas de fromage ni de chocolat... alors, c'est un mystère? Les desserts aux pommes qu'en pensez-vous?
2) Pour la présentation d'assiettes la plus belle: LE GAGNANT EST IAN!!!!! (50%)
En deuxième place, Jessina avec 23% et puis Élisabeth en troisième (19%).
lundi 29 novembre 2010
Légereté et décadence!
En arrivant vers 15h30 à la maison familiale, j'ai trouvé Karine et Stephanie dans le spa... pfff pas de stress les filles!
Elles placotaient, tout était ''prêt'' dans le frigo ou... sur le balcon dehors! Vivement l'hiver pour ces plaisirs simples de pouvoir conserver des aliments au frais, dehors.
Puis est arrivé 17h00, là, elles ont recommencé à travailler un peu en cuisine: badigeonner les poulets précuits d'une belle chapelure pleine de beurre et d'aromates... préparer l'entrée, Étagé violet, en faisant sauter leurs pétoncles et en préparant les assiettes. Ca commencait à bouger un peu plus... même beaucoup plus! Il y avait de l'action! Surtout lors du maniement de l'entrée vers la table, un bel étagé de betterave et pétoncles qui a trouvé son chemin... mais ouf, ca glisse tout ça! Notre helper, Stephanie faisait toutes des grimaces en regardant l'assiette, très concentrée!
Mis à part quelques imprévus, le souper de Karine s'est déroulé beaucoup mieux que ce qu'elle s'attendait. Cette semaine, parlant d'un désastre castastrophique! Elle a d'ailleurs du changer son dessert à la dernière minute et ne savait même pas si le nouveau 1) figerait et en plus, 2) si ca serait bon!
Les bons coups:
- Le dessert, juste mélange de fraîcheur de citron et décadence du chocolat
- La présentation des assiettes, toutes ravissantes et soigneusement décorées!
- Être capable de profiter du spa en pleine compétition
- L'originalité du menu et son accord de tous les aliments préférés de nos concurrents!
Les moins bons coups:
- La garniture de chapelure du poulet a décidé qu'elle dorait un peu trop vite... Mais Karine l'a rattrapé juste à temps, avant qu'elle devienne noire et le poulet fumé.
- Les petits oublis de rectifier l'assaisonnement à la fin de la préparation culinaire... rien de très dramatique, mais j'aurais rajouté du poivre sur l'entrée et dans mes patates! ...
La semaine prochaine, nous prenons une pause, les juges se dirigeant pour le week-end dans Charlevoix. Nous reprendrons donc la compétition avec Emmanuel, le 13 décembre. Je vous tiens au courant entre temps de tous ses tests culinaires!!! Il se prépare fort ce Manu!
D'ici là, À la bouffe!
N.B: Photos et recettes à suivre, dès que je les aurais reçus de la photographe et de la concurrente
Elles placotaient, tout était ''prêt'' dans le frigo ou... sur le balcon dehors! Vivement l'hiver pour ces plaisirs simples de pouvoir conserver des aliments au frais, dehors.
Puis est arrivé 17h00, là, elles ont recommencé à travailler un peu en cuisine: badigeonner les poulets précuits d'une belle chapelure pleine de beurre et d'aromates... préparer l'entrée, Étagé violet, en faisant sauter leurs pétoncles et en préparant les assiettes. Ca commencait à bouger un peu plus... même beaucoup plus! Il y avait de l'action! Surtout lors du maniement de l'entrée vers la table, un bel étagé de betterave et pétoncles qui a trouvé son chemin... mais ouf, ca glisse tout ça! Notre helper, Stephanie faisait toutes des grimaces en regardant l'assiette, très concentrée!
Mis à part quelques imprévus, le souper de Karine s'est déroulé beaucoup mieux que ce qu'elle s'attendait. Cette semaine, parlant d'un désastre castastrophique! Elle a d'ailleurs du changer son dessert à la dernière minute et ne savait même pas si le nouveau 1) figerait et en plus, 2) si ca serait bon!
Les bons coups:
- Le dessert, juste mélange de fraîcheur de citron et décadence du chocolat
- La présentation des assiettes, toutes ravissantes et soigneusement décorées!
- Être capable de profiter du spa en pleine compétition
- L'originalité du menu et son accord de tous les aliments préférés de nos concurrents!
Les moins bons coups:
- La garniture de chapelure du poulet a décidé qu'elle dorait un peu trop vite... Mais Karine l'a rattrapé juste à temps, avant qu'elle devienne noire et le poulet fumé.
- Les petits oublis de rectifier l'assaisonnement à la fin de la préparation culinaire... rien de très dramatique, mais j'aurais rajouté du poivre sur l'entrée et dans mes patates! ...
La semaine prochaine, nous prenons une pause, les juges se dirigeant pour le week-end dans Charlevoix. Nous reprendrons donc la compétition avec Emmanuel, le 13 décembre. Je vous tiens au courant entre temps de tous ses tests culinaires!!! Il se prépare fort ce Manu!
D'ici là, À la bouffe!
N.B: Photos et recettes à suivre, dès que je les aurais reçus de la photographe et de la concurrente
dimanche 28 novembre 2010
Mystère et boule de gomme!
C'est le matin de la compétition et c'est ma soeur jumelle, Karine qui prendra le tablier en cette belle journée enneigée , accompagnée de son helper et grande amie, Stephanie.
Un grand mystère (ou presque) rode autour du souper de ma soeur. Son menu est composé des aliments mystères et préférés de tous nos concurrents et juges. Elle a du composer avec plusieurs trucs que je suis sur n'allaient pas nécessairement ensemble.
On saura en quoi ça découlera plus tard en fin de journée.
Bien sur, je vous tiens au courant!
Ne manquez pas ça!
À la bouffe!
Un grand mystère (ou presque) rode autour du souper de ma soeur. Son menu est composé des aliments mystères et préférés de tous nos concurrents et juges. Elle a du composer avec plusieurs trucs que je suis sur n'allaient pas nécessairement ensemble.
On saura en quoi ça découlera plus tard en fin de journée.
Bien sur, je vous tiens au courant!
Ne manquez pas ça!
À la bouffe!
mercredi 24 novembre 2010
Déja à la moitié du parcours...
Mercredi, 24 novembre, nous nous retrouvons exactement à la demie du parcours de notre défi.
Jessina, Élisabeth et Ian ont déjà eu leur tour et c'est maintenant la semaine de Karine.
Bilan de mi-parcours:
Les soupers sont hyper dynamiques et plaisants! Nous nous retrouvons à parler de choses que nous n'aurions pas abordé normalement... On parle de bouffe, de jeux, de tests et de compétition. Ca amène une dynamique fort intéressante autour de la table et de nombreux rires!
Les trois premiers concurrents se sont surpassés et il est très envisageable de penser que les trois derniers (René, Manu et Karine) seront plus qu'à la hauteur de la compétition. Le vote est déjà énormément difficile.
Voter sur 10, c'est loin d'être facile et on a tous notre petite façon d'évaluer. Est-ce que les résultats seront assez différents pour proclamer un gagnant? C'est à suivre, mais de toute façon, c'est le plaisir qui compte, et ça, c'est sur nous en avons!!!
Cette semaine: Karine fait des tests dans sa cuisine et Manu aussi! Ca se prépare fort chez ces deux concurrents, pendant que René lui vaque à ses autres occupations. Ca n'a pas l'air de le stresser lui!
Finalement, je vous invite à voter à notre nouveau sondage: Quelles montage d'assiettes préférez vous jusqu'ici? Diane, Jessina, Élisabeth ou Ian.
Jessina, Élisabeth et Ian ont déjà eu leur tour et c'est maintenant la semaine de Karine.
Bilan de mi-parcours:
Les soupers sont hyper dynamiques et plaisants! Nous nous retrouvons à parler de choses que nous n'aurions pas abordé normalement... On parle de bouffe, de jeux, de tests et de compétition. Ca amène une dynamique fort intéressante autour de la table et de nombreux rires!
Les trois premiers concurrents se sont surpassés et il est très envisageable de penser que les trois derniers (René, Manu et Karine) seront plus qu'à la hauteur de la compétition. Le vote est déjà énormément difficile.
Voter sur 10, c'est loin d'être facile et on a tous notre petite façon d'évaluer. Est-ce que les résultats seront assez différents pour proclamer un gagnant? C'est à suivre, mais de toute façon, c'est le plaisir qui compte, et ça, c'est sur nous en avons!!!
Cette semaine: Karine fait des tests dans sa cuisine et Manu aussi! Ca se prépare fort chez ces deux concurrents, pendant que René lui vaque à ses autres occupations. Ca n'a pas l'air de le stresser lui!
Finalement, je vous invite à voter à notre nouveau sondage: Quelles montage d'assiettes préférez vous jusqu'ici? Diane, Jessina, Élisabeth ou Ian.
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| Diane |
 |
| Jessina |
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| Elisabeth |
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| Ian |
dimanche 21 novembre 2010
Ian, sa Guiness et sa bavette en main!
Malgré cela, pour notre apprenti-chef de la semaine, c'est le début d'une grosse journée. À MINUIT! Ian est déjà devant les fourneaux à préparer la marinade de son plat principal.
Pas le choix, si tout doit être fait dans la même journée...
Puis, un peu de sommeil, jusqu'à 6h et hop, on part pour la journée de cuisine, entrecoupée d'une pratique de Hockey.
On fait dorer la viande et déjà à 7h, on peut sentir dans la cuisine une belle odeur de boeuf braisé qui mijote tranquillement. Elle se transportera dans toute la maison d'ici midi, on bon plaisir de tous.
Ian a travaillé fort toute la journée. Il a su démontrer ses grands talents et son grain de sel humoristique dans tout! Je suis aussi certaine qu'il est ressorti de cette journée beaucoup plus savant qu'avant, il va surtout faire un gros dodo ce soir. Notre talentueux chef, et méconnaisseur des termes culinaires a appris aujourd'hui:
- Émincer des échalottes, des courges, des oignons
- Hacher des fines herbes
- Griller des bavettes de boeuf
- Monter une lasagne
- Zester une lime
- et j'en passe!
Les bons coups:
- L'entrée, délicieuse! Avec une belle petite salade d'épinards. Présentation extraordinaire.
- Le soucis du détail de Ian, avec ses menus sur la table et son contrat contre les empoisonnements alimentaires... (Bref, son humour!)
- La ganache du dessert à la Guiness, original et le gout est très intéressant.
- Le tablier, qui donnait un genre charmant au cuisinier
Les moins bons coups:
- Avoir réveillé maman la juge plusieurs fois pour lui demander des conseils, hihihi.
- Les petits oublis sur la liste d'épicerie: arachides, crême sure...
- Le petit oubli dans le dessert: la crème sure... oops. (mais c'était très bon quant même!!!)
dimanche 14 novembre 2010
Élisabeth - Un succès!
Petit à petit, le souper à Élisabeth a pris forme au courant de la journée. Un menu d'une grande saveur et d'une grande stratégie.
Elle nous a servi une entrée de son cru, petits pains pita et un bon bâtonnet de fêta servi tout chaud, encore dans du papier d'aluminium. Présentation très rustique mais qui a énormément de charme.
Éli y est allé pour quelque chose qui pouvait être fait à l'avance et avec presque qu'aucune cuisson! Stratégique ... tout de même gastronomique et délicieux.
Elle nous a servi une entrée de son cru, petits pains pita et un bon bâtonnet de fêta servi tout chaud, encore dans du papier d'aluminium. Présentation très rustique mais qui a énormément de charme.En plat principal, tartare de saumon servi avec des croutons, et petite salade asiatique. L'émulsion dans lequel était enrobé le saumon a failli n'être qu'une sauce. Élisabeth ... ne savait pas c'était quoi une émulsion, a mélangé tous les ingrédients... tout simplement! Une chance que maman la juge est arrivée à la rescousse! Élisabeth a alors compris le sens du mot émulsion, en fouettant pendant de longues minutes.
Pour le dessert, ma petite soeur nous a fait goûter à une belle mousse très réussie aux petits fruits. Très belle présentation et très bon gout légèrement citronné.
On aime!
Alors... Les bons coups et les moins bons coups?
Les moins bons coups:
- Faire nos batchs de croutons pour en garder toujours 1 sur 2.
- Une émulsion, hein? De qué cé?
- J'ai failli manger de l'aluminium ;-)
Les bons coups:
- C'était bon, bon, bon, bon et bon! Miam! Le dessert: wow! Et le tartare, parfait!
- L'entrée: j'adore le feta! Surtout chaud! Et la présentation hyper sublime!
- La préparation dans la journée: On aime le fait qu'elle était très organisée! Elle a pu meme relaxer avant de servir l'entrée!
Bravo ma soeur!
Les photos sont maintenant disponibles! Vos commentaires?
À la bouffe!
Ça s'active en cuisine! Des pains brûlés et du un peu de zeste!
Deux belles ptites jeunes femmes travaillent fort en cuisine depuis très tôt ce matin. Je suis arrivée à la maison à 11h, et elles avaient déjà la main à la pâte.
Élisabeth et sa helper, Laurence sont très concentrées!
Elles ont commencé par zester une tonne de citron, ont fait mousser du fromage et elles sont maintenant en gros travail minutieux: couper le saumon en petits carrés parfaits. Assez complexe et difficile quand on conçoit qu'il y en a pour 10 personnes.
Ca fait une bonne heure qu'elles y travaillent, tout en faisant cuire leurs croutons dans le four (avec deux trois batchs de brûlées!).
Pour son épicerie, Élisabeth a dépassé le budget de 5$, mais elle tient à mentionner qu'elle a acheté de la vaisselle! Tout ça pour 125$.
Je vous mets ici une petite photo d'Élisabeth avec ses citrons, les autres viendrons plus tard.
À la bouffe!!!
Élisabeth et sa helper, Laurence sont très concentrées!
Elles ont commencé par zester une tonne de citron, ont fait mousser du fromage et elles sont maintenant en gros travail minutieux: couper le saumon en petits carrés parfaits. Assez complexe et difficile quand on conçoit qu'il y en a pour 10 personnes.
Ca fait une bonne heure qu'elles y travaillent, tout en faisant cuire leurs croutons dans le four (avec deux trois batchs de brûlées!).
Pour son épicerie, Élisabeth a dépassé le budget de 5$, mais elle tient à mentionner qu'elle a acheté de la vaisselle! Tout ça pour 125$.
Je vous mets ici une petite photo d'Élisabeth avec ses citrons, les autres viendrons plus tard.
À la bouffe!!!
vendredi 12 novembre 2010
Busurleweb, pour en savoir plus sur les vins en souriant!
Pour ceux qui ne connaissent pas Busurleweb.com , je vous le présente rapidement, parce qu'Aurélie sait mettre un peu de pétillant dans mes journées d'automne et j'en apprends énormément sur les vins avec elle.
Sur son blog, Aurélie présente quelques vins par semaine et les déguste sous nos yeux. Ces critiques passent par son coeur.
Le mois de novembre est égal au début de la saison du Canadien donc, sur son site, des vins rouges.
Je vous laisse savourer ses vidéos, ils parlent d'eux-mêmes.
À dimanche, où je vous parlerai de notre concurrente de la journée: Élisabeth!
Sur son blog, Aurélie présente quelques vins par semaine et les déguste sous nos yeux. Ces critiques passent par son coeur.
Le mois de novembre est égal au début de la saison du Canadien donc, sur son site, des vins rouges.
Je vous laisse savourer ses vidéos, ils parlent d'eux-mêmes.
À dimanche, où je vous parlerai de notre concurrente de la journée: Élisabeth!
mercredi 10 novembre 2010
Le menu le plus intriguant: Karine
Notre petit sondage maison sur le menu le plus intriguant est maintenant terminé.
Avec 37% des voix, c'est Karine qui l'emporte. Son menu mystérieux ayant piqué le plus la curiosité de nos lecteurs.
Son menu (voir la section menu) est originalement vague! En fait, Karine a décidé d'intégrer un aliment fétiche de tous les concurrents dans ses plats. Ainsi, nous y retrouverons un peu de chaque membre de la famille dans les assiettes. Ingénieux la soeur!
Nous ne savons pas les aliments choisis par les autres participants, mais nous pouvons aisément deviner quelques uns d'entre eux...
D'ailleurs, petit scoop: Diane, maman et juge de la compétition, aime beaucoup la betterave. La voyez-vous dans le menu de Karine?
La deuxième place revient à Ian avec 21% des votes. On peut croire que ce n'est pas le menu en tant que tel de Ian qui pique la curiosité mais bien plus ses talents secrets en cuisine. Je connais le talent culinaire à Ian : une grande habileté à se beurrer une toast au Nutella... Mais... c'est tout ce que je ai observé en cuisine! Je sais qu'il saura nous impressionné et j'ai hâte de le voir à la tâche! Surtout qu'il a passé quelques mois à se faire sa propre bouffe en solo, il nous a peut-être bien caché des compétences culinaires! Nous le verrons donc à l'oeuvre dans quelques semaines, jusqu'à la... mystère et boule de gomme!
D'ici là, à la bouffe!
N.B: les dates des soupers ont été devancés. Vous aurez donc droit au souper d'Élisabeth dès dimanche!
Je vous invite aussi à voter à notre nouveau sondage: Sur quoi devrait se baser les juges pour évaluer les soupers! Résultats la semaine prochaine!
Avec 37% des voix, c'est Karine qui l'emporte. Son menu mystérieux ayant piqué le plus la curiosité de nos lecteurs.
Son menu (voir la section menu) est originalement vague! En fait, Karine a décidé d'intégrer un aliment fétiche de tous les concurrents dans ses plats. Ainsi, nous y retrouverons un peu de chaque membre de la famille dans les assiettes. Ingénieux la soeur!
Nous ne savons pas les aliments choisis par les autres participants, mais nous pouvons aisément deviner quelques uns d'entre eux...
D'ailleurs, petit scoop: Diane, maman et juge de la compétition, aime beaucoup la betterave. La voyez-vous dans le menu de Karine?
La deuxième place revient à Ian avec 21% des votes. On peut croire que ce n'est pas le menu en tant que tel de Ian qui pique la curiosité mais bien plus ses talents secrets en cuisine. Je connais le talent culinaire à Ian : une grande habileté à se beurrer une toast au Nutella... Mais... c'est tout ce que je ai observé en cuisine! Je sais qu'il saura nous impressionné et j'ai hâte de le voir à la tâche! Surtout qu'il a passé quelques mois à se faire sa propre bouffe en solo, il nous a peut-être bien caché des compétences culinaires! Nous le verrons donc à l'oeuvre dans quelques semaines, jusqu'à la... mystère et boule de gomme!
D'ici là, à la bouffe!
N.B: les dates des soupers ont été devancés. Vous aurez donc droit au souper d'Élisabeth dès dimanche!
Je vous invite aussi à voter à notre nouveau sondage: Sur quoi devrait se baser les juges pour évaluer les soupers! Résultats la semaine prochaine!
dimanche 7 novembre 2010
D'aventures en aventures...
Ouf, comment vous expliquer une journée complète de péripéties en quelques lignes à peine! Il aurait fallu, comme dans les téléréalités, avoir des caméras filmant mes moindres gestes. J'ai déjà presque oublié tous les cocasseries que je voulais vous dire!
Non, mais! Que de plaisir, de rires, de pleurs et de rage aujourd'hui! J'ai traversé toutes les émotions pour pouvoir accoucher d'un souper correct, mais sans plus (selon moi). Je me donne un... 6.5/10. L'avis des juges ne sera bien sûr que disponible à la fin de la compétition... Il est dur de pouvoir me déclarer sur le résultat final, mis à part, mon jugement à moi.
Il serait trop long de vous relater pas à pas mes niaiseries et mes gaffes, mais aussi mes bons coups, alors je vous les énumèrent à la ''bullet form''
Mes bons coups:
Non, mais! Que de plaisir, de rires, de pleurs et de rage aujourd'hui! J'ai traversé toutes les émotions pour pouvoir accoucher d'un souper correct, mais sans plus (selon moi). Je me donne un... 6.5/10. L'avis des juges ne sera bien sûr que disponible à la fin de la compétition... Il est dur de pouvoir me déclarer sur le résultat final, mis à part, mon jugement à moi.
Il serait trop long de vous relater pas à pas mes niaiseries et mes gaffes, mais aussi mes bons coups, alors je vous les énumèrent à la ''bullet form''
Mes bons coups:
- Ma petite salsa en entrée ... suffisait de prendre une bouchée des trois aliments: salsa, salade, et grilled-chiz ... WOAH! Superbe! Éclatement de saveurs dans la bouche
- Mon dessert hyper cochon, qui s'est avéré pas vraiment raté finalement. Tous en ont mangé! Tous ont eu le même verdict: ultra à-rouler-par-terre après!
- Le choix du vin, malgré que ce n'est pas moi qui mérite les compliments mais ma conseillère!
- Le choix de la viande, parfaitement tendre! Merci à mon merveilleux boucher! Qui m'a dit que si c'était bon, c'était un peu de sa faute quand même, mais que si c'était pas mangeable, c'était de la mienne!
- Ma mémé m'a appris à fermer mes mailles de tricot ... (oops mais ça c'est une autre histoire)
Mes moins bons coups:
- La sélection de mes champignons pour mon entrée. J'ai du couper du 2/3 mes portions de champignons, du à une odeur suspecte venant de mes champignons... Odeur de poisson pourri = on jette les champignons. D'ailleurs, ce fut une remarque assez générale.
- La prévision de la cuisson de mon porc. J'ai attendu trop longtemps. Et oops! Le four, ce n'est pas à 350 qui faut le mettre, mais à 450!!! Donc, mes invités ont du patienter beaucoup plus que prévu entre l'entrée et le plat principal... Ce qui a fait aussi que mes asperges et petits pois se sont avérés plus jaunis que verts... Mais il parait qu'ils étaient bons quand même!
Le clou de la soirée:
Mon grand-papa, super content d'être invité à cette première! Qui arrive, en veston cravate, par la porte d'en arrière pour me faire une surprise! Avec, dans ses mains, un beau bouquet de fleurs!
Merci mon beau Henri pour ces belles fleurs!
Photos à venir! Et autres péripéties durant la semaine!
Les recettes sont présentes dans leur onglet respectif!
À la bouffe!
C'est parti!
Les invités sont arrivés!
Je me suis coupé le doigt ... Explosion de crème en cuisine!
Et pas sur mon entrée va fonctionner!
Souhaitez moi le meilleur!
A bientot!
Je vous fait un petit update en fin de soirée!
Jessina
Je me suis coupé le doigt ... Explosion de crème en cuisine!
Et pas sur mon entrée va fonctionner!
Souhaitez moi le meilleur!
A bientot!
Je vous fait un petit update en fin de soirée!
Jessina
Journée C , pour cuisinez!
Journée C ... Comment je me sens? Un peu malade, j'ai la gorge raquée, les muscles endoloris, on dirait qu'une grippe m'a attrapée juste au mauvais moment.
Mais sinon, je me sens un peu nerveuse, j'ai peur que mon dessert ne fonctionne pas... Mais une chance que j'ai écris raté dans le menu, il n'y a pas beaucoup d'attentes.
Le planning de la journée:
Élisabeth vient me chercher dans quelques minutes.
On déballe la grande épicerie, le vin, etc.
11h max: il faut que j'entame mon dessert car il se fait en plusieurs temps.
11h30: Je prépare mon entrée, qu'il me restera qu'à saisir au moment opportun.
12h30: Je fais la partie 2 de mon dessert.
13h00: Je pare mes légumes et je prépare le porc!
Après le planning ira tout dépendant de la figée de mon dessert et de la facilité à préparer mon carré de porc!
Je vous tiens informés via twitter et peut-être un petit billet en fin d'après-midi, si je survie à mon ptit virus et à la compétition!
À la bouffe!
Mais sinon, je me sens un peu nerveuse, j'ai peur que mon dessert ne fonctionne pas... Mais une chance que j'ai écris raté dans le menu, il n'y a pas beaucoup d'attentes.
Le planning de la journée:
Élisabeth vient me chercher dans quelques minutes.
On déballe la grande épicerie, le vin, etc.
11h max: il faut que j'entame mon dessert car il se fait en plusieurs temps.
11h30: Je prépare mon entrée, qu'il me restera qu'à saisir au moment opportun.
12h30: Je fais la partie 2 de mon dessert.
13h00: Je pare mes légumes et je prépare le porc!
Après le planning ira tout dépendant de la figée de mon dessert et de la facilité à préparer mon carré de porc!
Je vous tiens informés via twitter et peut-être un petit billet en fin d'après-midi, si je survie à mon ptit virus et à la compétition!
À la bouffe!
samedi 6 novembre 2010
Budget ! .... Non-respecté de 10.25$
Il m'a assuré la tendreté de son carré de porc! À suivre!
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Le sprint final commence pour la première concurrente
La première concurrente étant... moi-même!
Beaucoup de stress dans le portrait. Je sais je sais! C'est une compétition amicale. Je ne stresse pas pour la compétition, malgré mon désir de gagner et ma compétitivité de nature.
Je stresse parce que je n'ai jamais reçu 12 personnes déjà et que ça sera bien la première fois! En plus, je ne fais rien de simple pour me faciliter la vie...
Un dessert qui est sûr d'être manqué, des carrés de porc (jamais fait ça...) et une entrée un peu difficile à faire à l'avance...
Tout va donc ce passer dans l'heure avant de servir.
Une chance que j'ai droit à un helper.
Cette semaine, Élisabeth sera ma coéquipière et s'assurera du service ainsi d'être mon cuistot!
Merci, Éli!
Au planning de cette journée préparatoire:
- Épicerie (que j'espère sincèrement ne dépassera pas les 120$)
- SAQ dix30 pour le souper de demain, j'ai bien hâte de voir ce qu'elles vont me proposer pour mon plat principal, j'hésite toujours côté vin avec du porc!
D'ici là, je vous garde informés par la twittosphère!
À la bouffe!
Beaucoup de stress dans le portrait. Je sais je sais! C'est une compétition amicale. Je ne stresse pas pour la compétition, malgré mon désir de gagner et ma compétitivité de nature.
Je stresse parce que je n'ai jamais reçu 12 personnes déjà et que ça sera bien la première fois! En plus, je ne fais rien de simple pour me faciliter la vie...
Un dessert qui est sûr d'être manqué, des carrés de porc (jamais fait ça...) et une entrée un peu difficile à faire à l'avance...
Tout va donc ce passer dans l'heure avant de servir.
Une chance que j'ai droit à un helper.
Cette semaine, Élisabeth sera ma coéquipière et s'assurera du service ainsi d'être mon cuistot!
Merci, Éli!
Au planning de cette journée préparatoire:
- Épicerie (que j'espère sincèrement ne dépassera pas les 120$)
- SAQ dix30 pour le souper de demain, j'ai bien hâte de voir ce qu'elles vont me proposer pour mon plat principal, j'hésite toujours côté vin avec du porc!
D'ici là, je vous garde informés par la twittosphère!
À la bouffe!
mercredi 3 novembre 2010
Attention particulière à la SAQ-Dix 30
Ma mère, la juge en chef, est une femme des plus sociables. Tellement, qu'en arrivant à la SAQ Dix-30, elle se fait des nouvelles amies.
En effet, en parlant du projet de Famille en cuisine, Diane nous a mérité une attention très spéciale de Nathalie Bélanger*, sommelière et de sa collègue. Ces deux gentilles sommelières ont accepté de conseiller les aspirant-chefs dans leur sélection de vins pour leur souper. Il suffit de se présenter à la SAQ Dix-30 du mardi au samedi pour pouvoir recevoir leurs conseils judicieux sur nos menus! Elles vont même venir jeter un coup d'oeil au site internet préalablement!
On les remercie de participer avec tant de générosité dans cette aventure avec nous!
Je serai à la SAQ du Dix 30 samedi pour m'y faire conseiller par ces grandes expertes pour un accord vin-menu impeccable!
Qu'est-ce qui ira bien avec mon porc en croûte et qui saura rester dans notre budget restreint de 120$ ?
La suite, dimanche!
En effet, en parlant du projet de Famille en cuisine, Diane nous a mérité une attention très spéciale de Nathalie Bélanger*, sommelière et de sa collègue. Ces deux gentilles sommelières ont accepté de conseiller les aspirant-chefs dans leur sélection de vins pour leur souper. Il suffit de se présenter à la SAQ Dix-30 du mardi au samedi pour pouvoir recevoir leurs conseils judicieux sur nos menus! Elles vont même venir jeter un coup d'oeil au site internet préalablement!
On les remercie de participer avec tant de générosité dans cette aventure avec nous!
Je serai à la SAQ du Dix 30 samedi pour m'y faire conseiller par ces grandes expertes pour un accord vin-menu impeccable!
Qu'est-ce qui ira bien avec mon porc en croûte et qui saura rester dans notre budget restreint de 120$ ?
La suite, dimanche!
*Nathalie Bélanger , conseillère en vin, SAQ
7200 boulevard Quartier, suite 80, Brossard
mardi 2 novembre 2010
Tests ... pouvant causer diabète et hyper-cholestérolémie
Compétitrice de nature, je me suis prise quelques heures ce week-end pour tester mon entrée et mon dessert. Me croyant chef accomplie, j'ai décidé d'y aller pour une entrée assez cochonne et un dessert assez... compliqué...
mais surtout gras et sucré, mais déééélliiicieux... disons cela comme ça.
J'ai donc fait ma recette pour 8 personnes, n'ayant pas le choix selon la recette!
Ce qui suit me fait honte mais je dois dire que j'ai mangé mon entrée au fromage plusieurs fois et j'ai pratiquement mangé toute seule tout le dessert ... en 3 jours! Emmanuel m'a aidé ... un peu.
Connaissant ma dent sucrée, il a été assez gentil, malgré mes suplications de ne pas me laisser engraisser de la sorte, pour me donner le dernier que je viens à peine de dévorer.
Je dois dire que j'ai assez hate de présenter ce dessert des plus cochons au souper de dimanche... J'espère qu'il fera bonne impression car...
J'en ai pour un bon 5-6 livres abdominales de plus dans quelques jours, un potentiel diabète dans quelques semaines et de l'hypercholestérolémie!
mais surtout gras et sucré, mais déééélliiicieux... disons cela comme ça.
J'ai donc fait ma recette pour 8 personnes, n'ayant pas le choix selon la recette!
Ce qui suit me fait honte mais je dois dire que j'ai mangé mon entrée au fromage plusieurs fois et j'ai pratiquement mangé toute seule tout le dessert ... en 3 jours! Emmanuel m'a aidé ... un peu.
Connaissant ma dent sucrée, il a été assez gentil, malgré mes suplications de ne pas me laisser engraisser de la sorte, pour me donner le dernier que je viens à peine de dévorer.
Je dois dire que j'ai assez hate de présenter ce dessert des plus cochons au souper de dimanche... J'espère qu'il fera bonne impression car...
J'en ai pour un bon 5-6 livres abdominales de plus dans quelques jours, un potentiel diabète dans quelques semaines et de l'hypercholestérolémie!
dimanche 31 octobre 2010
Menus maintenant disponibles!
Finalement, après une semaine de brainstorming individuel, tous les concurrents en sont venus à un menu de trois services.
Certains y sont allés avec des inspirations thématiques: Citron, couleur.... et d'autres y sont allés pour de simples coups de coeurs de cuisines.
Après un tour de table rapide, on peut voir que le Chef inspirant le plus convoité est notre cher ami Ricardo, qui récolte au moins 5 des recettes évoqués par les apprentis-chefs.
Les menus sont maintenant disponibles sous l'onglet ''Menus'' et nous vous invitions bien sûr à nous laisser vos commentaires. Vous y verez beaucoup d'originalité autant dans le choix des plats que dans la présentation de certains des concurrents (Ian et René).
Sur ce, à la bouffe!
Brunch dominicale de la juge
Dimanche matin, 10h. La juge en chef, Diane est à ses chaudrons à nous préparer un brunch dominical, qui permettra aux concurrents de présenter tour à tour leurs menus.
Entre deux fournées de croissants, elle prend le temps d'écrire un petit statut facebook, question de faire saliver ses invités ainsi que ceux qui ne le sont malheuresement pas:
Brunch de la juge en chef du concours officiel :
Accueil au mimosa
Oeuf en coupe sur salade d'épinard
Croissants et chocolatines et leur compote de bleuet citronnée
Gratin de courge avec son crumble de parmesan
...Asperges blanches et ses suprêmes
Gâteau royal
Je vous attends mes amours, à tantôt !
Accueil au mimosa
Oeuf en coupe sur salade d'épinard
Croissants et chocolatines et leur compote de bleuet citronnée
Gratin de courge avec son crumble de parmesan
...Asperges blanches et ses suprêmes
Gâteau royal
Je vous attends mes amours, à tantôt !
Le temps de lire le statut, sauter dans la voiture et d'arriver à Carignan pour ce festin, et tous les concurrents se retrouvent accueuilli par un magnifique Mimosa et une table joliement chargée de cretons faits maison, de compotes de bleuets et des bonnes chocolatines et croissants.
Un petit ''CHIN'' avec le Mimosa, et Diane nous présente finalement le 1er prix de la compétition: 250$ ainsi que 50$ allant à la révélation de l'année.
En pleine action et très énervée par l'arrivée de ses enfants, Maman la juge qui s'affère en cuisine se retourne pour nous montrer son magnifique gratin de courges et crumble... mais ...grand MALHEUR! Première gaffe de la compétition: Bang, le gratin se retrouve par terre! Audrey, 2 ans, déclare haut et fort ''Maman, gros dégat! Maman, gros dégat!''
Par pure miracle, la moitié du gratin fut finalement sauver, au grand bonheur de tous les invités.
Et c'est ainsi que c'est entamé notre compétition. la juge en chef a su mettre la barre haute pour la compétition. Les concurrents et invités n'ont laissé que très peu de choses dans leurs assiettes... Que René ...peu fan des légumes a délaissé complétement ses asperges et son gratin. Celui-ci pourtant étant la cerise sur le sundae, le meilleur!
Autour d'un petit café pour digérer un peu, les concurrents ont dévoilés leurs menus. Ìl y en a pour tous les goûts, autant dans la présentation du menu que ce qui se retrouvera dans nos assiettes.
Je vous laisse pourtant sur votre faim, car, je dois préparer le tout pour vous le présenter le plus authentiquement possible. Je vous présenterai d'ailleurs les recettes présentées par Diane aujourd'hui, dès que possible.
Brunch chez la juge en chef ©Élisabeth Mekkelholt
Tablée des concurrents ©Élisabeth Mekkelholt
Pour l'instant, à la bouffe!
mardi 26 octobre 2010
Apprenti-chefs, à vos menus!
Roouuuuuuuuuuuuuuuulllemmment de tambour! C'est maintenant l'heure de vous présenter les concurrents qui tenteront de gagner la faveur des juges.
Lors de la création farfelue de cette aventure, Xavier, juge au concours, a pigé l'ordre dans lequel nos concurrents passeront.
Grande study-o-lic, gaffeuse et auteure de ce blogue, Jessina adore cuisiner. Avec son talent culinaire, elle a su charmer le seul conjoint de la compétition, Emmanuel. Detenant un diplôme de l'ITHQ, elle a acquis des connaissances en sommellerie, en cuisine française et italienne... Mais saura-t-elle sortir son nez de ses bouquins assez longtemps pour se souvenir de ses rudiments de cuisine et ne pas faire de gaffes?
2) - Élisabeth, 17 ans, étudiante en photographie
Énergique et pétillante, Élisabeth est un bout d'entrain qui met de la vie autour d'une table. Elle définit la bonne cuisine comme ''goutant le ciel''. Le moelleux et le croquant sont ces deux antipodes gastronomiques préférés. Avec ses classiques culinaires, elle sait impressioner son frère et sa soeur cadet qui sont, 2 des 3 juges. Auraient-ils déja une chouchou? Élisabeth réserve-t-elle aux juges un amalgame de croquant, moelleux et celeste?
3) - Ian, 20 ans, étudiant en enseignement secondaire Humoriste à ses heures et guitariste, Ian ne fait pas les repas, il agrémente plutôt l'apéro et le dessert avec sa guitare et son pick, nous jouant volontier tout ce qui lui passe en tête. Parti pour presque un an en solitaire à Québec, il a du se débrouiller en cuisine... Mais aucun membre de la famille n'a pu gouté à ses chef d'oeuvres. Le moment est-il enfin arrivé d'apprécier son talent culinaire? Un des plus intrigants et mystérieux participants à ce défi!
4) - Karine, 23 ans, infirmière, enseignante au cegep et étudiante à la maîtrise
Voyageuse dans l'âme, Karine a déjà plusieurs destinations à son actif: Belgique, Hollande, Allemagne, Équateur, Senegal ... Grande passionnée, elle fait tout en même temps: maîtrise, enseignement, travail, sport et vie sociale: mais réussit tout ce qu'elle entreprend! Son menu sera-t-il influencé par ses nombreux voyages? 5) - Emmanuel, 27 ans, ingénieur et conjoint de Jessina
Grand passionné et adepte du vélo de montagne, Manu aime ça quand ça bouge! Cuisinant depuis ses jeunes années universitaires en appartement, il est le seul homme de la compétition à cuisiner plus qu'une fois par mois! Très compétitif, sa détermination saura-t-elle impressioner la belle-mère, juge officielle de la compétition?6) - René, 49 ans, Papa de la famille
Père de 6 enfants, et avec la même femme depuis près de 30 ans, il sait encore la charmer après tout ce temps... Coté cuisine, il a des talents bien connus: comme une brique enrobée de glacage pour fêter un anniversaire ... (ok... grand farceur) et d'autres moins connus: faire un bon tortelleni sauce rosée (débrouillard, finalement). Plus souvent qu'autrement, laissant les chaudrons à sa femme, René est plus du type à les laver par la suite. Saura-t-il plaire cette même femme qui devra le juger?
Dimanche, ces grands apprenti-chefs devront remettre leurs menus, autour d'un burnch hebdomadaire à la maison familiale. Les menus seront publiés sur le blog en soirée dimanche.Pour l'instant, à la bouffe!
lundi 25 octobre 2010
Honneur fraternelle en jeu! - Défi cuisine
Inspirés par les télé-réalités du moment: Les chefs, Un souper presque parfait, MasterChef, etc, notre famille s'embarque dans une aventure culinaire pour les prochains mois.
Durant les 8 prochaines semaines, 6 concurrents (grands rivaux mais pourtant liés par le sang) s'affronteront gastronomiquement.
Une entrée, un plat principal, un dessert x 10 personnes.
Tout ça pour 120$.
En jeu? Avant toute chose, l'honneur fraternelle! Et puis, après... on verra!
Je vous présente, donc, sans plus tarder, les juges:
Diane, maman et juge officielle de Famille en cuisine
Maman de 6 enfants, Diane est une femme d'affaires qui n'a pas froid aux yeux en cuisine. Elle est l'inspiration des aspirants-chefs de la compétition. Elle aime la bonne bouffe, le bon vin et surtout, la bonne compagnie. N'acceptant pas de passer un dimanche soir sans sa visite officielle (et officieuse parfois).
Audrey, 2 ans et demie, et grande cuistot!
Bébé de la famille, Audrey ne peut pas participer seule au concours cette année. Elle sera donc juge. Attention, elle a une grande appétit et un bon caractère de critique culinaire. Les participants sauront-ils charmer cette belle petite princesse gourmande?
Xavier, 6 ans, adore les surprises!
Grand explorateur et aventurier dans la vie de tout les jours, il est pourtant beaucoup plus timide et conservateur en cuisine. Aime les assiettes surprises que sa maman lui prépare. Mais ne plait pas à Xav, n'importe quel chef.
D'ici dimanche prochain, les concurrents devront présenter leur menu aux juges ainsi qu'aux autres concurrents. Le menu sera fixé dès le début et ne pourra être modifié par la suite.
Le premier repas aura lieu le 14 novembre 2010.
Les participants seront présentés sous peu! Pour l'instant, à la bouffe!
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