Éli y est allé pour quelque chose qui pouvait être fait à l'avance et avec presque qu'aucune cuisson! Stratégique ... tout de même gastronomique et délicieux.
Elle nous a servi une entrée de son cru, petits pains pita et un bon bâtonnet de fêta servi tout chaud, encore dans du papier d'aluminium. Présentation très rustique mais qui a énormément de charme.En plat principal, tartare de saumon servi avec des croutons, et petite salade asiatique. L'émulsion dans lequel était enrobé le saumon a failli n'être qu'une sauce. Élisabeth ... ne savait pas c'était quoi une émulsion, a mélangé tous les ingrédients... tout simplement! Une chance que maman la juge est arrivée à la rescousse! Élisabeth a alors compris le sens du mot émulsion, en fouettant pendant de longues minutes.
Pour le dessert, ma petite soeur nous a fait goûter à une belle mousse très réussie aux petits fruits. Très belle présentation et très bon gout légèrement citronné.
On aime!
Alors... Les bons coups et les moins bons coups?
Les moins bons coups:
- Faire nos batchs de croutons pour en garder toujours 1 sur 2.
- Une émulsion, hein? De qué cé?
- J'ai failli manger de l'aluminium ;-)
Les bons coups:
- C'était bon, bon, bon, bon et bon! Miam! Le dessert: wow! Et le tartare, parfait!
- L'entrée: j'adore le feta! Surtout chaud! Et la présentation hyper sublime!
- La préparation dans la journée: On aime le fait qu'elle était très organisée! Elle a pu meme relaxer avant de servir l'entrée!
Bravo ma soeur!
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À la bouffe!
